冷藏蛋糕柜在生活中是越來(lái)越受歡迎的，它可以保鮮蛋糕，但柜內(nèi)的溫度我們要怎樣掌控呢？

　　挑選冷藏蛋糕柜時(shí)，首先看的肯定是外觀，產(chǎn)品的外觀要吸引人，且具有大面積玻璃可以全方面的展示柜內(nèi)的食物，展示效果好的柜子不但可以吸引消費(fèi)者的眼球，蛋糕的品質(zhì)可以得以保證，帶來(lái)更多的客戶。制冷方式也是我們要考慮的，小容量的產(chǎn)品建議可以購(gòu)買直冷的，如果要購(gòu)買容量大的產(chǎn)品，可以考慮用風(fēng)冷。產(chǎn)品規(guī)格大小對(duì)價(jià)格也是有影響的。尺寸大的話，價(jià)格會(huì)貴一些。因此我們?cè)谫?gòu)買時(shí)要根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)選擇。不能盲目貪大求貴，要選擇性價(jià)比較高的，然后從多個(gè)方面來(lái)考慮，比如保鮮效果，售后服務(wù)等。

　　在冷藏蛋糕柜中，溫度傳感器的主要作用，是檢測(cè)蒸發(fā)器的溫度。為了確保產(chǎn)品溫度環(huán)境，使其能夠正常使用，需要對(duì)柜中溫度傳感器進(jìn)行定期檢查。那么，用戶該如何正確及時(shí)的掌控好柜溫使其能夠穩(wěn)定工作呢？

　　環(huán)境溫度過(guò)高的話，蛋糕展示柜工作時(shí)間相對(duì)會(huì)要更長(zhǎng)一些。柜子工作的時(shí)間會(huì)因環(huán)境溫度發(fā)生改變。這時(shí)候，如果有蛋糕店主使用有帶速凍開(kāi)關(guān)的柜子，一定要注意手動(dòng)將速凍開(kāi)關(guān)關(guān)閉。柜子在運(yùn)行時(shí)間太長(zhǎng)的情況下，被打開(kāi)的速凍開(kāi)關(guān)會(huì)將控制開(kāi)停的溫控器打開(kāi)，一直不停的工作，造成電量的耗費(fèi)。如果出現(xiàn)溫度傳感器短路，或熱敏電阻值不隨溫度變化而變的時(shí)候，用戶用萬(wàn)用表對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)。一旦溫度傳感器測(cè)出來(lái)電弧有問(wèn)題，不要盲目用其它配件替代，否則不僅沒(méi)有解決問(wèn)題，更會(huì)導(dǎo)致其它問(wèn)題的出現(xiàn)。這時(shí)正確的辦法是，用戶可以用一些固定的電阻替代熱敏電阻。

　　因此，在冷藏蛋糕柜的使用中，及時(shí)掌控好柜子的溫度是十分重要的。用戶只有及時(shí)掌控好柜子溫度，才能確保它的正常運(yùn)行，從而保證食品的新鮮健康。

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